مزج الطعام للحصول على بروتين كامل

شارك هذه المقالة مع أصدقائك!
Advertissement

قد يتساءل العديدون عن معنى البروتين المتكامل – خاصًة من يتبّع الحمية النباتية أو النباتية الصرف. البروتين الكامل هو مصدر البروتين الذي يحتوي على كل التسع أنواع الأساسية من الأحماض الأمينية التي لا يستطيع الجسم إنتاجها بشكل كافي. يستطيع أغلب الناس استهلاك كميات وفيرة من البروتين المتكامل بدون مواجهة مشاكل. لكن بالنسبة لمن يتبع حمية نباتية أو نباتية صرف، تلعب البروتينات المتكاملة دورًا مهمًا في حميتهم ولصحتهم

بشكلٍ عام، تحتاج النساء إلى استهلاك حوالي 46 جم يوميًا ويحتاج الرجال إلى استهلاك حوالي 56 جم يوميًا

سجّل مقدار البروتين الذي تحصل عليه خلال اليوم. يمكنك استخدام مفكرة أو تطبيق لتتبع الطعام على هاتفك لترى الكم المتبقي الذي تحتاج إلى تناوله خلال اليوم

يحتاج البعض إلى بروتين أكثر من البعض الآخرين. إذا كنت تمارس تمرينات معتدلة إلى قاسية لأكثر من 45 دقيقة يوميًا أو تحاول أن تفقد الوزن، إجمالي كمية البروتين التي يجب أن تتناولها قد تكون أكبر

توفّر الحبوب الكاملة مكوّنًا أساسيًا لتحضير البروتين المتكامل. تأكد أنك تحصل على أنواع عدة من الحبوب الكاملة كل أسبوع لتضمن أنك تتبع حمية متنوعة. تناول الحبوب الكاملة 100% تزيد من فرصك للحصول على بروتينات متكاملة في حميتك

الحبوب الكاملة غير مصنعّة وتحتوي على كل أجزاء الحبوب- البذرة، السويداء، والنخالة. تلك الأجزاء عادًة ما تكون أعلى في العناصر الغذائية كالألياف والبروتين بالمقارنة بالحبوب المصنّعة كالقمح الأبيض أو الأرز الأبيض

المجموعات الغذائية الأساسية الأخرى التي تكوّن البروتين المتكامل هي البقوليات والمكسرات. مرة أخرى: اختر أنواعًا متنوعة لتتناولها كل أسبوع

أمثلة البقوليات تتضمن: الفول والعدس والفول السوداني والبازلاء. أمثلة المكسرات تتضمن: الجوز واللوز والكاجو وبذور اليقطين وبذور السمسم والفستق والبيكان

المكسرات مصدر جيد للدهون الصحية أيضًا. من المهم أن تضع ذلك في عين الاعتبار خاصًة إذا كنت تتبع حمية نباتية معتدلة أو نباتية صرف وتحصل على مقدار محدود من الدهون الصحية

كان هناك اعتقاد أنك يجب أن تتناول حبوب كاملة وبقوليات في كل وجبة للاستفادة من البروتينات المتكاملة. اوضحت الدراسات الآن أنه طالما تقوم بتناول النوعين خلال اليوم، سيتمكن جسمك من الحصول على كل الأحماض الأمينية التي يحتاج إليها

مفكرات الطعام أو التطبيقات أو خطط الوجبات قد تساعدك على أن ترى كيفية إدخال عدة بروتينات نباتية خلال اليوم. تابع الأمر لتتأكد أنك تحصل على أنواع عديدة من البروتينات

Advertissement

الخطة الجيدة للوجبات ستضمن لك تناول حمية صحية وغنية بالبروتين يوميًا. عندما تكون خيارات الطعام محدودة، ستحتاج إلى الحرص الزائد لتتأكد من عدم حدوث تقصير. يكون ذلك مفيدًا إذا كنت مشغولًا ولا تملك وقت كافي للتفكير في كل مصدر بروتين تحصل عليه يوميًا

‫0 تعليق