إذا كان نظامك الغذائي يتضمن نسبة كبيرة من فيتامين ج أيضًا، يُنصح بالحصول على المزيد من حمض الفوليك وذلك لأن فيتامين ج يزيد من استهلاك الجسم لحمض الفوليك
المعجنات والمعكرونة والخبز المُعدّون من الحبوب الكاملة تكون جميعًا غنية بعنصر الحديد. كما قد أشرنا من قبل فإن الحديد مكوّن أساسي في عملية إنتاج الهيموجلوبين بالدم (حيث يحتاجه الجسم من أجل تكوين البروتينات). يمكن أن يزيد تناول هذه الأطعمة من نسبة الحديد في جسمك ومن ثم زيادة معدل الهيموجلوبين في الدم
تجنَّب تناول الخبز الأبيض والمعكرونة والمعجنات، حيث تعتبر العناصر الغذائية الموجودة بهم معالَجة، وهو ما يسبب تغير لونها. هذه الأطعمة قليلة في القيمة الغذائية كما أنها مليئة بالكربوهيدرات والسكريات المكثفة
الجلوتين هو شكل من أشكال البروتين الذي يمكن الحصول عليه من الحبوب. هناك بعض الأشخاص يعانون من حساسية تجاه الجلوتين، حيث يؤدي تناوله إلى تلف الإشية المخاطية التي تغلف الأمعاء الدقيقة لديهم والذي بدوره يؤدي إلى سوء امتصاص بعض العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والدهون وحمض الفوليك والحديد
أصبح من الممكن في هذه الأيام اتباع حمية غذائية تخلو من الجلوتين بدون مواجهة مشاكل، حيث توفر الكثير من المطاعم أطباقًا تلائم أولئك الذين لا يحصلون على الجلوتين في طعامهم، كما أنه يتم تصنيف نسبة الجلوتين على العديد من المنتجات في محلات البقالة
أظهرت الدراسات أن استخدام هذا العشب قد يؤدي إلى زيادة ملحوظة في مستويات الهيموجلوبين بالدم وخاصة عند الأطفال، حيث تُستخدم كعلاج أيورفيدي (الطب التقليدي الشعبي في الهند) لعلاج مرض فقر الدم (الأنيميا)
